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暑い!

真夏っ(TдT)



娘が生まれた2年前もとてもとても暑い6月だったけれど、、、今年も暑い。




我が家は学校から学区的に一番遠い位置にあるので、帰ってきた息子たちは顔が真っ赤。




一年生には特にキツイだろうなぁ。
そしてそんな次男は体も結構細身。体力持つのかなぁ~なんてつい過保護な考えになってしまう。


イカンイカン(;_;)




ご飯だけはきっちりスタミナとってもらわなきゃ!




さて昨日の夜ご飯の下準備は。



鶏胸肉を観音開きにして切り目を入れ、塩と砂糖をかけておきます。砂糖をかけておくとパサつかずしっとりするので。



ナスはレンジで蒸してチンゲンサイはサッと茹でておきます。


生姜たっぷりの中華ダレも作っておきます。








仕上げは。


胸肉でチキンカツを作って。







ナスとチンゲンサイの中華和えを作って。







トマトとアボカドのサラダも完成。


かつお節と醤油をかけてます。







チキンカツにはバジルマヨネーズソースとケチャップソースも添えて。
盛りつけたら完成!









トマトとアボカド、、、何となく勘で合わせてみたけれど味のバランスが今ひとつだったなーー(TOT)残念。




お肉がそれほど得意じゃない次男もチキンカツは食べ安かったようでよかった♡



タンパク質しっかり取って夏を乗り切れるようなレシピを!と思ってます(・∀・)





ごちそうさまでした。







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はるり

Author:はるり
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3人の子どものこと、食べること、インテリアのこと、、

家族で毎日気持ちよく過ごせるために考えたことや、やっていることを少しずつ、綴ってます。

よかったら覗いていってくださいね。



2015.2.3 「うちの子育てごはん」より、タイトル変更しました。



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